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海参王刘泉
海参60秒入味法 一大盘成本竟不到10元(哪个客人不会点?)
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2016-11-06 | 641 次浏览 | 分享到:

低价海参超入味  绝对有的赚


海参因为入味难、价格高

很多餐厅不敢卖

蓝海市场白白浪费

 

其实,选用国外的海参

使用刘大师的调味方法

海参60秒急速入味

并且海参不怕油

一盘成本不到10元

 

客人26元买一大盘海参

有谁不会点呢?

刘泉

青岛六号门沸腾鱼 总经理

中国海参王




 解密炒鸡制作的五大误区视频流出

 近两年来小品类的项目成为餐饮创业的主流项目,很多餐饮老板想在开新店,很多创业者想自己开店,但苦于找不到合适的项目,餐创大课堂为你解密小本创业选项技巧,请点击观看一下视频


炒鸡创业的八大优势

1投资少;5-20万就能开业

2装修简易;也可无装修经营

3主题鲜明;客人有吃什么来的借口

4毛利高;有特色好吃自然不觉得贵

5回本快;投资少自然回本快,风险就小

6易操作;一招鲜吃遍天,把简单做出不简单

7省人工;无服务用人就少,人资成本就低

8无厨师化;掌握了配方大嫂子都可以操作,解决用人荒问题

核心技术掌握在老板手里,45岁以上的大妈和刚学徒的小弟就可操作,这样的产品,您需要吗?

  

  近年来临沂炒鸡享誉大江南北,鼎盛时全国有1000多家临沂炒鸡店,很多炒鸡店从开业就一直排队,最火爆时一天可卖2000多斤鸡肉,毛利高达70%以上。东方美食《烹饪艺术家》杂志用很长篇幅报到了临沂炒鸡四路出击。我国很多地方有“无鸡不成席”的传统,特别是招待客人,要吃炒鸡。炒鸡已成为待客宴席中的一道“硬菜”,它已不是一盘菜那么简单,现如今临沂炒鸡已成为很多餐馆的“头号招牌”。吃饭必点炒鸡,已成为众食客们的共识。


投资炒鸡店的五大热点:

1、房租便宜;(选址一般都是选主干道的辅道)

2、装修简单;(几乎不用装修,农村的土墙即可)

3、设备便宜;(普通灶台即可)

4、桌椅餐具便宜;(农村普通地桌,马扎即可开店)

5、用人少,农村大妈可主厨。


项目虽好要想把炒鸡做好并非易事,很多经营炒鸡店多年的老板最苦恼的是:

1、炒鸡发苦;

2、炒鸡发黑;

3、炒鸡发腥;

4、炒鸡发柴;

5、炒鸡不香;


餐创大课堂炒鸡开店落地体系培训10月份与您相约山东临沂,彻底解决炒鸡发苦、发黑、发腥、发柴、不香的问题。为你揭秘解决你五大困惑的四大配方

一、炒鸡粉。(做好炒鸡法宝之一)

1、炒鸡香料鉴别,采购技巧;

2、传授炒鸡粉绝密配方,揭秘炒鸡粉配方的组合技巧;(16味以上的香料和中草药配制而成)

3、炒鸡粉使用中发苦的解决技巧;(独创的炒鸡粉)

 

二、炒鸡酱。(做好炒鸡法宝之二)

1、炒鸡酱用到酱料的鉴别,采购技巧;

2、传授炒鸡酱配方揭秘炒鸡酱配制的组合技巧;(多种酱料熬制而成)

3、炒鸡酱的保存技巧;

三、炒鸡复合酱油。(做好炒鸡法宝之三)

1、炒鸡复合酱油用到酱油的鉴别,采购技巧;

2、传授炒鸡酱油配方揭秘炒鸡复合酱油配制的组合技巧;(多种酱油和酱汁熬制而成)

3、炒鸡复合酱油的保存技巧;

四、炒鸡老油。(做好炒鸡法宝之四)

1、炒鸡老油中油料的鉴别,采购技巧;

2,传授老油配方

3、熬炒鸡老油所用香料的鉴别,采购技巧;


五、豪华版临沂炒鸡的制作技术:

1、各种炒鸡的品种的鉴别方法;

2、两年以上老公鸡和小公鸡的鉴别方法;

3、爆锅香料的组合;

4、炒鸡的炒制流程和装盘技巧。

5、同时传授新疆大盘鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡的技术。


六、如何开一家自己的炒鸡店(落地):

1、炒鸡店的定位技巧;

2、炒鸡店的定位选址;

3、炒鸡店的菜单设计;

4、炒鸡店的营销技巧。



传授升级豪华版临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等,传授炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油的绝密配方,教您如何开炒鸡店,炒鸡店的定位、选址、菜单设计、营销技巧及临沂炒鸡店土菜馆考察活动。


七、考察临沂炒鸡店和土菜馆;

亮点一:看炒鸡店的特色食材;(鸡和土菜的食材来源)

亮点二:经营模式;(炒鸡店和土菜馆如何经营)

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11月14日至16日第7期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队)费用3980元,地点:山东青岛。


11月16日至18日 第5期酱卤和熏肉开店落地体系培训,旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤熟食、亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),费用4280元(含食宿费),地点:青岛。


12月19日至22日 第2期炒鸡店开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力,炒鸡店定位、选址、菜单设计、如何做好炒鸡网上销售、临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。学费:3980元,(授课:刘泉大师团队),地点:山东临沂。


10月24日至10月26日 熟食凉菜开店体系培训(10大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡)及徐州旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),学费:3980元,(授课:曹尹飞大师团队),地点:安徽合肥。
10月24日至10月27日   爆棚串串香、冒菜、麻辣烫和麻辣烫、干锅及6大火爆川式小吃开店落地体系培训(授课:张平建大师团队),费用4280元(含食宿费),地点:无锡。  
10月27日至10月29日,第3期数字化广式烧腊开店落地体系培训及合肥旺店考察(广式脆皮烧鹅、 广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪 、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡 、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、广式金牌烤乳猪、澳门烧肉);烧腊单品店、烧腊档口的场景设计;产品架构设计、烧腊店选址技巧(授课:曹尹飞),学费4200 元,地点 :安徽合肥。
10月27日至10月30日 牛骨、羊骨火锅开店体系课程筋头巴脑开店体系课程(授课:张平建大师团队),费用4280元(含食宿费),地点:无锡。  
10月31日至11月03日  烤鱼、辣卤开店体系课程(3大辣卤、海鲜大咖,黄金酸辣烤鱼、泰国王妃烤鱼、荔枝香辣烤鱼、冬阴功烤鱼…………)。授课大师:张平建大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:江苏无锡。  
11月11日至11月14日 (名额紧张)第3期 10大川式淡水鱼开店体系培训(沸腾鱼、酸菜鱼、仔姜鲜椒鱼、大麻鱼、水煮芝麻鱼、招牌蒜香鱼)及成都旺店考察活动 (授课:石万荣、朱建中大师团队)4280元,培训地点:四川成都。
11月14日至11月16日 第7期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),费用3980元,地点:山东青岛。
11月14日至11月17日  (名额紧张) 鱼火锅开店体系培训(美蛙鱼头、香辣盆盆鱼、耗儿鱼、酸菜泡椒鱼、金汤藤椒鱼、藿香鱼、葱香鲜椒鱼) 成都火爆旺店考察。学费:4280元(含食宿),授课:石万荣大师团队,地点:成都。
11月16日至11月18日 第5期酱卤和熏肉开店落地体系培训,旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),费用4280元(含食宿费),地点:青岛。
11月18日至11月21日   (名额紧张) 爆棚毛肚(羊肉)火锅店开店体系培训 6大数字化爆款火锅(0添加剂 低成本浓香火锅)成都火爆旺店考察。学费:4280元(含食宿),授课:石万荣大师团队,地点:成都。
11月21日至11月24日 第2期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式。学费:3980元(含食宿费),(授课大师:曹尹飞大师团队),地点:江苏徐州
11月23日至11月26日  第2期9大牛蛙开店体系课程(魔鬼牛蛙、泡椒牛蛙、馋嘴蛙、辣卤牛蛙、烤牛蛙、碳烤紫苏牛蛙…………,9大爆款高毛利颜值饮料)。授课大师:张平建大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:江苏无锡。
11月24日至11月27日  第5期2.0版单县羊汤和淮南牛肉汤及潮汕牛杂锅开店落地体系培训,淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、潮汕牛杂、简阳羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班;开店定位、选址、菜单设计;徐州旺店考察活动(授课大师:曹尹飞大师团队),学费:3980元(含食宿),培训地点:江苏徐州
11月27日至11月30日 各式陕西小吃开店落地体系培训,陕西潼关腊汁肉夹馍、秦镇米皮、秦镇面皮,岐山臊子面、biangbiang面等面食开店落地培训,开店定位、选址、菜单设计;徐州旺店考察活动(授课大师:曹尹飞大师团队),学费:3980元(含食宿),培训地点:江苏徐州。
11月26日至11月月29日  9大炖涮锅开店体系课程(肉蟹煲、火焰酔鹅、纸包鱼、骚鸡锅…………)授课大师:张平建大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:江苏无锡。
12月3日至12月6日  10大川鱼开店体系课程(酸菜鱼、仔姜鲜椒鱼、大麻鱼、沸腾鱼、水煮芝麻鱼、招牌蒜香鱼)。授课大师:石万荣大师、朱建中大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:四川成都。
12月11日至12月14日  烤鱼、辣卤开店体系课程(3大辣卤、海鲜大咖,黄金酸辣烤鱼、泰国王妃烤鱼、荔枝香辣烤鱼、冬阴功烤鱼…………)。授课大师:张平建大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:江苏无锡。
12月12日至12月15日 第14期熟食店开店落地体系2.0版课程(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系)及徐州旺店考察,课程内容:升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡产品体系;卤牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉产品体系;开店选址、定位、营销体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店及徐州旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),学费3980元(含食宿费),地点:江苏徐州。
12月15号到12月18号 武汉黑鸭系列产品开店落地体系培训,内容包含:武汉周黑鸭系列产品(黑鸭、鸭脖、鸭翅、鸭胗等)、板鸡、张飞卤牛肉、99鸭脖、觉味鸭脖、素食冷拌菜(藕片、腐竹、海带等)、黑鸭卤转化产品创业班及徐州旺店考察活动,学费:3980元,(授课:曹尹飞大师团队),地点:江苏徐州。
12月15日至12月18日  川面、手工酸辣粉开店体系课程(重庆牛肉面、重庆肥肠面、重庆豌杂面、重庆小面、宜宾燃面、担担面、番茄牛肉面、爆款龙虾面、特色鸡丝凉面,手工酸辣粉、肥肠粉、鸡汤粉),爆品面馆定位、营销引流体系。授课大师:张平建大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:江苏无锡。
12月19日至12月22日  第2期炒鸡店开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力,炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系,及临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。学费:3980元,(授课:刘泉大师团队),地点:山东临沂。
12月19日至12月22日  牛骨、羊骨、筋头巴脑火锅开店体系课程。授课大师:张平建大师团队,费用4280元(含食宿费),地点:江苏无锡。
报名电话:13070839059
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