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海参王刘泉
数字化熏酱与酱卤熟食、排骨米饭等成为当前轻资创业的新宠
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2017-01-14 | 807 次浏览 | 分享到:

酱出美味,卤出特点,熏出特色成为目前小本创业的新宠,

【北派酱卤熟食与风味熏酱】新增加排骨米饭创业开店落地体系培训3月22号在青岛开课 授课内容

1排骨米饭技术揭秘

2数字化北派酱卤配方组合、

3解读香料的【君臣左使】组方原理,

4诱人的【透骨香的酱大骨】、

5单品年销售过亿的【流亭猪蹄】、

6升级版的【盐焗鸡】

7独具特色的盐焗凤爪、鸡翅、和盐焗拼盘,

8北派特色风味熏卤,火爆的一元钱【熏鸡架】【熏猪头】【熏野兔】【熏大肠】

9传授熟食品礼盒的包装,设计,储存等等,还组织了青岛5家旺店考察活动 ,无论你是想小本小风险创业还是为自己的酒店打造特色出品,【北派酱卤熟食与风味熏酱】必将是你的首选


当今餐饮不会做线上外卖就说明你不懂得轻资创业,投资少,回本快才是今年餐饮创业的第一选择,你想投资5~10万开家熟食挡吗?你会做特色熟食线上外卖吗?你想开家用人少好复制的排骨米饭吗?你还在用老套路做熟食品销售吗?。3月22特色熏酱与酱卤熟食排骨米饭班在青岛开课,讲授各钟熟食的特点与配方,教你线上外卖经营技巧,帮你实现开店梦想


                   

(餐创刘泉大课堂——只做接地气的培训)


为何

东北王记酱骨常年火爆

哈尔滨一手店全国开设几百家门店

流亭猪蹄成为全国知名品牌之谜

升级版盐焗鸡的百年火爆揭秘

熟食熏后的美拉德诱人色的形成

熟食熏后独特的口味解密

因为他们都有特色的核心工艺配方

但是

没有好的调汤工艺,酱肉就吃不出香味

没有正确的香料配比,就品不出来好的回味

没有掌握好熏料配比,味道就会发苦、色泽不好,香味不够

本期培训2017322日在青岛开课

餐创刘泉大课堂熏酱创业培训班精彩回顾




有几款自己掌握配方的酱熏产品,就能创业开一家熟食店。制作熏酱产品,不用大工厨师,节省人工成本,所有产品均可提前预制,出品速度快,方便外卖(在这个外卖为王的时代,外卖比例大小将会决定餐厅流水高低);门面小,房租成本压力小,利润高。

你只要掌握其中一项技术,学会经营方法,投资几万元,三个月内开办一家熟食摊档,半年回收全部投资不成问题。

本次酱、熏、焗培训班,所有配方全部以数字化形式、无保留传授,让大家学会去就能卖。


                 熏酱班教学亮点



东北大酱骨:



1.酱大骨的选料特点;
2.透骨香酱汤的绝密配方;
3.揭秘酱骨香料配伍秘方;
4.流程全部现场演示。

5.酱汤的保存、更新方法。



独具特色的排骨米饭:

1.排骨米饭的选料特点;
2.排骨酱汤的绝密配方;
3.揭秘酱骨香料配伍原理;
4.流程全部现场演示。

5.酱汤的保存、更新方法。

6如何创新养生米饭,绿茶米饭,红枣米饭






旺销升级版焗鸡王(配方价值万元):

1.公布价值万元的升华版焗鸡料配方;
2.传授焗鸡汤料的配伍机密;
3.过程全部现场演示。



流亭猪蹄:
1.猪蹄的特殊选料要求;
2.猪蹄的香料包特殊要比例;
3.猪蹄酱汤的配方揭秘;
4.猪蹄酱汤的成冻技术揭秘;
5.全部过程现场演示。




销售最火爆的熏肉配方:
1揭秘熏酱美啦德自然色的形成

2.熏制选料的特殊要求;
3.多种熏制料的配方揭秘;
4.熏制过程细节破译。

5熏制的特殊诱人口味的特点解密

6解读打造爆款的核心机密






报名方式

【本次活动费用:熏酱班4280元含学费、食宿、材料费、考察费等,住3个晚上。】

报名 刘泉13070839059

(为了教学质量每期仅限前50名以打定金500元为准,不接受现场报名)

刘泉微信号1012780730(定金微信转款即可)

时间:2017年3月22日报到,3月23日、24日两天培训,25日早上结束。
地点:山东省青岛

授课大师:刘泉  


 

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餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表(春节后) 预报名开始

餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表、报名开始

3月20日至22日 第9期旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

3月22日至25日 第6期排骨米饭与酱卤熟食落地体系培训,排骨米饭、旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),地点:青岛。

4月24日至27日 第3期江北四大流派炒鸡与开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力,炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系,及临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。(授课:刘泉大师团队),地点:山东临沂。

5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

如果您对以上活动感兴趣请联系:




报名方式




报名:

电话咨询: 刘泉13070839059      刘文文18765243180 

                  褚大师13687607571   李主任15854290761

                  微信咨询:  1012780730     a15153141506

(说明:1.提前报名、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内,以微信转款500元报名费定金为准)