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海参王刘泉
那些坑死人的江湖菜名,打开看看检阅一下意料之中的有几个!
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2017-01-17 | 502 次浏览 | 分享到:

这名字取得……意料之外,情理之中啊~你知道几个?




现在的餐厅为了在大众中独树一帜

装修和店名特别就算了

菜名都起得很别致

点菜的时候感觉自己像农村人进城

什么都看不懂啊.....


黑白汤


就是猪血炖豆腐



火山飘雪

火山是西红柿,飘雪是白糖。所以我们平时吃的一道白糖拌番茄,摇身一变就成了这道高端大气的“火山飘雪”......


走在乡间的小路上

感觉这道菜应该叫“一只猪走在乡间的小路上”,因为就是两个红烧猪蹄外加几棵用作摆盘青菜。


绝代双骄

觉得这道菜还是蛮有意思的。青椒炒红椒,火辣辣,美艳艳,可不就是“绝代双骄(椒)”嘛!


乱棍打死猪八戒

也就是我们常吃的蒜薹炒肉。“乱棍”是切成一小节一小节的蒜薹,“猪八戒”就是猪,这样说来还真的蛮形象的。好像饿了,谁帮我点一份乱棍打死猪八戒?


母子相会

黄豆炒黄豆芽。那么问题来了,到底谁是母,谁是子?没有的黄豆哪儿来的黄豆芽,但是没有黄豆芽长成的黄豆杆,又哪里来的黄豆?


火辣的吻

尖椒拱嘴。想象一下不小心把辣椒汁涂到自己嘴上的感觉,可不就是火辣辣的?辣得人不要不要的。


耳边的悄悄话

卤过的猪舌头和猪耳朵拼盘——猪舌头在猪耳朵边悄悄地说...不得不说,我见过最深的套路就是点了一盘耳边悄悄话,却上来一盘烧腊。


群英荟萃

大家还记得赵丽蓉老师演的那个小品吗,什么群英荟萃,就是萝卜开会啊!


众星捧月

卤花生米和炸花生米。凭什么大家都是花生米,把衣服脱了就是抢人眼球的月亮?


波黑战争

波黑战争是上个世纪90年代,波斯尼亚和黑塞哥维那(简称“波黑”)三个主要民族围绕波黑前途和领土划分等问题而进行的战争。不知道的就算了,请记住这道菜的原料:菠菜和黑木耳.....


关公战秦琼

八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸(关公),一个黄脸(秦琼),放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。我该夸取菜名的人有文化呢?还是没文化?


数一数二

“数一数二”应该叫“薯一薯二”,分别是薯球和薯条。这名字,就问你,服不服!


青龙卧雪

把番茄换成黄瓜,于是就从火山变成了青龙;把白糖从撒在上面换成铺在下面,于是就从飘雪变成了卧雪。这名字换的,我服!


红灯区

谁能想到这竟然是盆辣子鸡,但仔细想想似乎有道理,鸡丁淹没在红辣椒中,要仔细寻觅才行啊~


吻别

轻轻一吻,尝尽螺蛳的美味,从此告别,再不相见。


乌云遮日

啊,那天午后,乌云遮住了太阳,你点了一盆紫菜蛋花汤......


八仙过海

这道菜在北京不常见。八仙过海”里有八种海鲜,分别是黄鱼、澳洲带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼,再加上秘制的海鲜高汤蒸煮,并把节瓜打成蓉放入汤中,用其特有的清香味为海鲜汤提鲜。


大姨妈炒饭

不就是一盘腐乳炒饭么。取这样的菜名,谁还想吃?


穿过你的黑发我的手

这么美好有意境的名字,你一定想不到是海带炖猪蹄。海带丝犹如黑发,至于我的手……穿过你的黑发我的手,很形象呢!


泰山三美

泰山,山美水更美!三美就是白菜、豆腐和水,一晚汤就说明的泰山的美,创菜者牛!


小二黑结婚

就是两个皮蛋,放点醋和皮蛋还是挺好的凉拌菜!


严刑拷打

竹子打一下有多疼,这道菜就有多好吃,竹笋烧肉,色香味俱全。


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餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表(春节后) 预报名开始

餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表(春节后) 预报名开始

2月28日至3月04日 火爆龙虾店开店落地体系课程2017年1.0版,中国首次4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾,冰镇龙虾、蒜蓉大虾、浙江一口香卤龙虾、武汉巴里蒸虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动,地点:江苏无锡。

3月04日至3月07日 烤鱼、辣卤店开店体系课程5.0版(含18种烤鱼、海鲜大咖、辣卤海鲜、辣卤掌翼),,地点:无锡,课时(2.5天)

3月08日至3月11日 川面、手工酸辣粉开店落地体系课程2.0版(重庆牛肉面、肥肠面、重庆豌杂面、重庆小面、宜宾燃面、担担面、番茄牛肉面、爆款龙虾面、特色鸡丝凉面,手工酸辣粉、肥肠粉、鸡汤粉),爆品面馆定位、营销引流体系。地点:江苏无锡。

3月16日至18日 3.0版熟食凉菜开店体系培训(16大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及南京旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),地点:江苏南京

3月19日至21日 第4期烤鸭、烧鹅、烧肉开店落地体系培训及南京旺店考察(广式脆皮烧鹅、 广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪 、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡 、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、广式金牌烤乳猪、澳门烧肉);烧腊单品店、烧腊档口的场景设计;产品架构设计、烧腊店选址技巧,地点 :江苏南京。

3月20日至22日 第9期旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

3月22日至25日 第6期排骨面酱卤熟食落地体系培训,排骨米饭、旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),地点:青岛。

餐创2017年4月份:

4月5日至9日 火爆龙虾店开店落地体系课程2017年1.0版,2017年第2期中国首次4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾,冰镇龙虾、蒜蓉大虾、浙江一口香卤龙虾、武汉巴里蒸虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动,地点:江苏无锡。

4月9日至12日 冷锅串串香、冒菜、麻辣烫和干锅及川式小吃开店体系课程(含冷锅串串、麻辣烫、冒菜、干锅掌翼、干锅鸭头、干锅、冒脑花、水果冰粉、红糖糍粑、龙抄手、叶儿耙……) 开店落地体系培训,地点:江苏无锡。

4月17日至19日 第3期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式,,地点:江苏徐州

4月19日至21日 第3期4大派数字化烧烤开店培训(室内烧烤、无烟烧烤、炭烧、铁板烧烤,烤羊腿、羊排,各类大串、小串烧烤)创业班及徐州旺店考察活动,地点:江苏徐州。

4月24日至27日 第3期江北四大流派炒鸡与开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力,炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系,及临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。(授课:刘泉大师团队),地点:山东临沂。

餐创2017年5月份:

5月3日至7日 火爆龙虾店开店落地体系课程2017年1.0版,2017年第3期中国首次4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾,冰镇龙虾、蒜蓉大虾、浙江一口香卤龙虾、武汉巴里蒸虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动,地点:江苏无锡。

5月7日至10日 9大炖涮锅开店落地体系课程2.0版(肉蟹煲、火焰酔鹅、纸包鱼、骚鸡锅(焖烧鸡)大虾涮锅……),地点:江苏无锡。

5月15日至18日 第15期熟食店开店落地体系5.0版课程(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系)及南京旺店考察,课程内容:升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡产品体系;卤牛肉、酱猪蹄、卤猪头肉产品体系;开店选址、定位、营销体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店及南京旺店考察活动(2.5天),地点:江苏南京

5月18日至20日 3.0版熟食凉菜开店体系培训(16大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及南京旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),地点:江苏南京

5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

如果您对以上活动感兴趣请联系:



报名方式




报名:

电话咨询: 刘泉13070839059      刘文文18765243180 

                  褚大师13687607571   李主任15854290761

                  微信咨询:  1012780730     a15153141506

地点:山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。 
乘车:青岛火车站打车30元,青岛机场打车60元,四方长途汽车站打车10元。

(说明:1.提前报名、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内,以微信转款500元报名费定金为准)




刘泉

中国首批烹饪艺术家

海参文化研究会会长

餐创专家团团长

中国烹饪大师高炳义先生厨艺弟子

中国厨艺技能大赛裁判员

中国最受瞩目的青年名厨