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海参王刘泉
冬春换季易感冒 这些食物帮你轻松度过
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2017-02-08 | 474 次浏览 | 分享到:

度过喜气洋洋的春节后,大家也陆续回到工作的岗位,虽然已经立春,但是阵阵凉风仍让人感受到寒意,冬春换季时期最易引发流感、肺炎等呼吸道感染疾病。那么就要增强我们的抵抗力,换季期间更应保持良好的饮食习惯。

哪些食物具有杀菌、防寒、增强抵抗力的能力呢?下面,就来看看此时我们最应该吃点啥!

冬春换季易感冒 这些食物帮你轻松度过

补充富含维生素C的食物

中医特别重视人体的正气,认为“正气存内,邪不可干”,因此,提高人体免疫力是预防疾病的根本,而适当增加富含维生素C的食物是提高机体免疫力的重要途径之一。 维生素C可帮助维持呼吸道黏膜的完整性,构成抵御呼吸道感染的屏障 。同时,冬春时节,常常多风,气候干燥,易引发鼻子出血等疾病,维生素C对此亦有防范作用。因此,冬春时节应适当多吃些白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含维生素C的果蔬。

冬春换季易感冒 这些食物帮你轻松度过

蛋白质的摄入量要充足

众所周知,冬季摄入增加热量的食物可以抵御寒冷。同样,在冬春换季之时,气候仍然较为寒冷。人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温,所以冬春换季时所摄入的热量同样要充足。除谷类食品外,还应选择花生、核桃、黄豆、芝麻等食物。 蛋白质不仅能产生热量,还是组成人体“健康卫士”——免疫球蛋白的重要物质,若人体蛋白质摄入量不足可引起免疫力低下 。因此,冬春换季时还应增加鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶类等优质蛋白的摄入量,身体抵抗力相对虚弱的老年人和儿童更应格外注意。

适当吃些温性食物

中医认为,冬春换季时自然界的阴寒渐退,阳气上升,而按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,应适度多吃一些韭菜、葱、姜、蒜等温性的食物,以 祛阴散寒,助长阳气,为一年的健康打下基础 。其实,这些食物不仅能助长体内的阳气,还具有杀菌防病的功效。如现代药理研究证实葱中除了含有多种维生素和微量元素外,还含有具有较强杀菌、抑菌作用的葱辣素,经常食用对感冒有较好的预防作用。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力。而韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴,它不仅含有蛋白质、糖、维生素A、钙、磷、挥发油等多种营养物质,还具有调味、杀菌的功效,经常食用,有助于阳气的生发。对于阳虚体质者,还应适度吃些狗肉、羊肉等温补肾阳的食物以养护体内阳气。

冬春换季易感冒 这些食物帮你轻松度过

少食寒性食物

此时应该注意少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,以防阻遏体内阳气发越。但需要提醒大家的是,有许多“内热”较重或冬天补的太过的朋友,常 被咽喉干燥、口臭、便秘等“上火”的症状困扰 ,此时, 不宜过多食用温性的食物,可适度吃点养阴润燥的食物,如莲藕、百合、萝卜等 。

体质虚弱者,宜多食健脾益气的食物

对于体质较弱,备受感冒“青睐”的朋友,冬春换季时还应适度增加大枣、山药、小米等具有 健脾益气 作用的食物的摄入量,以提高机体的免疫力,远离疾病。

大家都知道“春捂秋冻”,大家除了要注意饮食外,良好的生活习惯也是非常重要的。尤其面对现在的天气,大家更要注意自身的养生。


餐创刘泉大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表报名开始

餐创大课堂2017年3月至5月份培训活动一览表、报名开始

3月20日至22日 第9期旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队 刘泉   褚珍绫),地点:山东青岛。

3月22日至24日 第6期排骨米饭与酱卤熟食落地体系培训,排骨米饭、旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),地点:青岛。

3月25日至28日馅饼系列开店落地体系培训,授课内容:10大馅饼馅绝密配方、10大粥品与汤类、10大热卖小菜(绝密万能猪肉馅、绝密万能牛肉馅、黑胡椒牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、三鲜馅、豆沙馅及各种素馅,还有神秘清真馅)及馅饼开店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛馅饼旺店考察活动

授课:刘泉大师团队(刘泉、马继业、郑学等)地点:山东青岛

4月24日至27日 第3期江北四大流派炒鸡与开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力,炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系,及临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。(授课:刘泉大师团队),地点:山东临沂。

5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

餐创2017年2月份:

2月18日至2月21日 川鱼开店体系课程 含10大川式爆款鱼(沸腾鱼、酸菜鱼、仔姜鲜椒鱼、大麻鱼、水煮芝麻鱼、招牌蒜香鱼等) 成都火爆旺店考察。授课大师:石万荣团队,地点:成都。

2月21日至2月25日 川式毛肚火锅、羊肉火锅、鱼火锅开店体系课程,含12大爆款火锅(牛油火锅、混合油火锅、清油火锅、菌汤火锅、美蛙鱼头、酸菜泡椒鱼火锅、藿香鱼火锅、木桶鱼火锅、金汤藤椒鱼火锅、青椒油火锅…………),授课大师:石万荣团队,地点:成都。

餐创2017年3月份:

2月28日至3月04日 火爆龙虾店开店落地体系课程2017年1.0版,中国首次4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾,冰镇龙虾、蒜蓉大虾、浙江一口香卤龙虾、武汉巴里蒸虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动(授课大师:张平建团队),地点:江苏无锡。

3月04日至3月07日 烤鱼、辣卤店开店体系课程5.0版(含18种烤鱼、海鲜大咖、辣卤海鲜、辣卤掌翼),(授课大师:张平建团队),地点:无锡,课时(2.5天)

3月08日至3月11日 川面、手工酸辣粉开店落地体系课程2.0版(重庆牛肉面、肥肠面、重庆豌杂面、重庆小面、宜宾燃面、担担面、番茄牛肉面、爆款龙虾面、特色鸡丝凉面,手工酸辣粉、肥肠粉、鸡汤粉),爆品面馆定位、营销引流体系。(授课大师:张平建团队),地点:江苏无锡。

3月13日至16日 第15期熟食店开店落地体系5.0版课程(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系)及南京旺店考察,课程内容:升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡产品体系;卤牛肉、酱猪蹄、卤猪头肉产品体系;开店选址、定位、营销体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店及南京旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),(2.5天),地点:江苏南京

3月16日至18日 3.0版熟食凉菜开店体系培训(16大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及南京旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),(授课:曹尹飞大师团队),地点:江苏南京

3月19日至21日 第4期烤鸭、烧鹅、烧肉开店落地体系培训及南京旺店考察(广式脆皮烧鹅、 广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪 、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡 、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、广式金牌烤乳猪、澳门烧肉);烧腊单品店、烧腊档口的场景设计;产品架构设计、烧腊店选址技巧(授课:曹尹飞),地点 :江苏南京。

3月20日至22日 第9期旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

3月22日至25日 第6期酱卤熟食,北方熏酱,秘方排骨米饭班落地体系培训,秘方排骨米饭,旺销熏肉、酱卤技术、北方酱大骨、南北熏肉和酱卤、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队)地点:青岛。

3月25日至28日馅饼系列开店落地体系培训,授课内容:10大馅饼馅绝密配方、10大粥品与汤类、10大热卖小菜(绝密万能猪肉馅、绝密万能牛肉馅、黑胡椒牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、三鲜馅、豆沙馅及各种素馅,还有神秘清真馅)及馅饼开店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛馅饼旺店考察活动

授课:刘泉大师团队(刘泉、马继业、郑学等)地点:山东青岛

餐创2017年4月份:

4月5日至9日 火爆龙虾店开店落地体系课程2017年1.0版,2017年第2期中国首次4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾,冰镇龙虾、蒜蓉大虾、浙江一口香卤龙虾、武汉巴里蒸虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动(授课大师:张平建团队),地点:江苏无锡。

4月9日至12日 冷锅串串香、冒菜、麻辣烫和干锅及川式小吃开店体系课程(含冷锅串串、麻辣烫、冒菜、干锅掌翼、干锅鸭头、干锅、冒脑花、水果冰粉、红糖糍粑、龙抄手、叶儿耙……) 开店落地体系培训(授课:张平建大师团队),地点:江苏无锡。

4月17日至19日 第3期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式,(授课大师:曹尹飞大师团队),地点:江苏徐州

4月19日至21日 第3期4大派数字化烧烤开店培训(室内烧烤、无烟烧烤、炭烧、铁板烧烤,烤羊腿、羊排,各类大串、小串烧烤)创业班及徐州旺店考察活动(授课大师:曹尹飞团队),地点:江苏徐州。

4月24日至27日 第3期炒鸡店开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力,炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系,及临沂炒鸡店土菜馆考察活动 (授课:刘泉大师团队)地点:山东临沂。

餐创2017年5月份:

5月3日至7日 火爆龙虾店开店落地体系课程2017年1.0版,2017年第3期中国首次4大派龙虾揭秘:盱眙十三香小龙虾、湖北油焖大虾、北派麻辣小龙虾、湖南口味虾,冰镇龙虾、蒜蓉大虾、浙江一口香卤龙虾、武汉巴里蒸虾等(18款火爆小龙虾数字化配方、开店体系培训)及火爆龙虾店考察活动(授课大师:张平建团队),地点:江苏无锡。

5月7日至10日 9大炖涮锅开店落地体系课程2.0版(肉蟹煲、火焰酔鹅、纸包鱼、骚鸡锅,焖烧鸡,大虾涮锅授课大师张平建大师团队,地点:江苏无锡。

5月15日至18日 第15期熟食店开店落地体系5.0版课程(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系)及南京旺店考察,课程内容:升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡产品体系;卤牛肉、酱猪蹄、卤猪头肉产品体系;开店选址、定位、营销体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店及南京旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),(2.5天),地点:江苏南京

5月18日至20日 3.0版熟食凉菜开店体系培训(16大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及南京旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),(授课:曹尹飞大师团队),地点:江苏南京

5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。



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电话咨询: 刘泉13070839059      刘文文18765243180 

                  褚大师13687607571   李主任15854290761

                  郑   学13306305176    薛善同15905492773

                  微信咨询:  1012780730     a15153141506

(说明:1.提前报名、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内,以微信转款500元报名费定金为准)






刘泉

中国首批烹饪艺术家

海参文化研究会会长

餐创专家团团长

中国烹饪大师高炳义先生厨艺弟子

中国厨艺技能大赛裁判员

中国最受瞩目的青年名厨

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