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刘泉大课堂
老板:毫不夸张的说 用这些馅饼开快餐 周边3公里内无竞争
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2017-05-15 | 595 次浏览 | 分享到:

   2016年3月28日餐创大课堂首期馅饼调馅开店落地体系课程圆满结束,40多名学员满意而归,纷纷感觉收获很大,不但学到了高品质的馅饼、粥品和精致的小凉菜,还学到了开馅饼店的装修、定位、选址、菜单设计、展示柜的灯光原理等方面的知识。学员感觉馅饼汁浓、味美,饼烙的也特别美观。吃起来非常滋润,肉馅也不发柴。馅很鲜,老师的手法也很好,回去我肯定能落地,也一定可以开启快餐店来。毫不夸张的说 用这些馅饼开快餐,周边3公里内无竞争。

首期馅饼店开店落地体系课程现场视频花絮

首期馅饼店开店落地体系课程学员合影

应学员相邀

餐创大课堂

(餐饮创业大课堂)

6月22日至24日

第2期馅饼、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列开店落地体系培训,授课内容:10大馅饼馅绝密配方、10大粥品、10大热卖小凉菜(绝密万能猪肉馅、绝密万能牛肉馅、黑胡椒牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、三鲜馅、红糖花生碎馅及各种素馅,还有神秘清真馅)及馅饼开店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛馅饼旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),学费4280(含食宿),2天,地点:山东青岛。




馅饼

随着人们生活节奏的加快,如何吃的干净、卫生、营养还省时间受到消费者喜爱,一种新中式快餐模式应运而生:

威海89年小夫妻开60平馅饼快餐店 一年还完房贷还买辆轿车;

济南和田馅饼300平店半年收回成本月入40万,已发展4家分店;

景仁馅饼快餐店威海起家,现已覆盖多省市,全国分店达70余家;

神龟馅饼快餐全国分店已达20多家;

发源于淄博的多禾馅饼成立于2001年,已有餐厅200余家;

青禾馅饼全国也已有200余家;

还有京都馅饼、麦多馅饼等等,这样的成功案例还有很多很多......

威海89年小夫妻开60平馅饼快餐店 一年还完房贷还买辆轿车;






馅饼快餐店为何取得成功,权威分析:

1、四季的买卖,全天的生意;

2、人均消费10至15元;

3、投资3万起步就可做老板;

4、翻台率最低5次以上;

5、平均用餐时间20分钟左右;

6、特别适合做外卖,适合打包;

7、客户:几乎覆盖所有人群,情侣、闺蜜、驴友、家庭、白领、商超服务员.....

8、开店选址:社区、码头、学校、医院、商超、步行街、火车站、批发市场......

老中少三代在馅饼快餐店用餐

看到这些你心动吗?

但很多人会有一系列的担心?

1、我是外行,没餐饮基础,可以吗?

2、没太多资金,可以吗?

3、想开店但没数字化核心调馅配方,咋办?

4、我店馅饼师傅常耍大牌,要求加工资,咋办?

5、我店也有馅饼,但时常出现发酸、漏汤、发粘、不香、卖相不好的情况,咋办?

6、不懂如何选址、技术规范、开业促销、员工招聘、店面经营管理、新品推广等,咋办?

7、不懂装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合,咋办?



这些问题餐创大课堂全部都能解决,让您轻松创业

餐创大课堂

(餐饮创业大课堂—青岛站)

第2期馅饼、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列开店落地体系培训

6月22日与您相约山东青岛,不见不散。

(餐创大课堂——只做最接地气、最落地的培训)


第2期馅饼、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列开店落地体系培训,授课内容:10大馅饼馅绝密配方、10大粥品、10大热卖小凉菜(绝密万能猪肉馅、绝密万能牛肉馅、黑胡椒牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、三鲜馅、红糖花生碎馅及各种素馅,还有神秘清真馅)及馅饼开店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及青岛馅饼旺店考察活动 。



开馅饼快餐店的优点


报名方式

【本次活动费用:4280元含学费、食宿、材料和会务费、考察费等,住3个晚上。】

时间:2017年5月24日报到,25日、26日两天上课培训,27日上午返程。

地点:山东省青岛市延安三路95号尚城名流假日酒店

电话咨询: 刘   泉13070839059      刘文文18765243180 

                 褚大师13687607571      李主任15854290761

                 郑   学13306305176      薛善同15905492773

微信咨询: a15153141506

(说明:1.提前报名、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内,以微信转款500元报名费定金为准)

授课亮点:

彻底解决馅饼五大难题:

1、发酸;

2、漏汤;

3、发粘;

4、不香;

5、卖相不好。

一、馅饼面团:

1、面粉的选择技巧;(重点)

2、发酵面的数字化核心配方;(技术核心)

3、发酵面和面和发酵的操作流程;(绝密干货)

4、发酵面的合格标准。(重点)

发酵面

二、馅饼的调馅:(技术核心)

1、香料水的数字化配方和制作工艺;

2、香料油的数字化配方和制作工艺;

3、猪肉万能馅的数字化配方和制作工艺;

4、牛肉万能馅的数字化配方和制作工艺;

5、黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺;

6、奥尔良鸡肉馅的数字化配方和制作工艺;

7、三鲜馅的数字化配方和制作工艺;

8、红糖花生碎馅的数字化配方和制作工艺;

9、各种素馅的数字化配方和制作工艺;

10、馅饼的包制方法,两分钟包19个馅饼的诀窍;

11、馅饼的选油、下锅、翻锅、锅温,烙饼技术;

12、馅饼的大小和改刀标准;

13、神秘清真馅。

三:酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼:

1、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼和面的数字化配方和操作流程;

2、酱香饼秘制酱的数字化配方;

3、千层饼的手法技巧;

4、面粉的选择技巧。

四、粥品:

绿豆粥、八宝粥、莲子粥等10款粥品的选料和熬制技巧。

五、小凉菜:

快餐店常用经典小凉菜的数字化配方和制作技术。

(红油豆皮、凉拌花生、红油土豆丝、辣黄瓜、开心蛋、卤花生.....)

六、如何开店:

1、选址技巧;

2、顾客定为;

3、装修设计;

4、店内布局和明档设计(展柜选择技巧和灯光);

5、菜单组合(馅饼、粥品、小凉菜、热菜、其他小吃组合技巧);

开外卖和打包的专门收银

6、员工招聘、服务规范、开业促销;

7、店面经营管理、新品推广;

8、馅饼店馅饼外卖渠道的建立。(重点)