电子邮箱

密码

注册 忘记密码?
刘泉大课堂
10月27日第5期各类馅饼、腊汁肉夹馍、秘制凉皮、无矾无铅油条、粥类及酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列班青岛报到
来源: | 作者:canyin010 | 发布时间: 2018-09-27 | 55 次浏览 | 分享到:

10月27日第5期各类馅饼、腊汁肉夹馍、秘制凉皮、无矾无铅油条、粥类及酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列班青岛报到



在餐饮市场

有一个大项目

中国13多亿人

每天都离不开

这就是

【早餐工程】


【打造早餐、快餐、外卖新帝国】

早餐的品类有多少?

各种包子、各种馅饼、油条、锅贴、馄饨菜煎饼、煎饼果子、腊汁肉夹馍、肉饼、土豆饼、糯米素烧鹅、凉皮、各种油饼、各种面条、水煎包、豆浆、胡辣汤、各种粥、鸡蛋汤......


餐创大课堂重点推荐

餐创 大 课 堂

    2018年10月27日至30日 


   【各类馅饼、腊汁肉夹馍、秘制凉


皮、无矾无铅油条及酱香饼、千层饼、


葱花饼、杂粮饼系列班


           【第5期 山东青岛站】            

一直被模仿,从未被超越!



餐创大课堂  宗旨

  百分百揭秘   不用添加剂

      一次培训   终生免费服务

      一次培训   终生免费升级

         学员能落地  餐创大课堂  



餐创大课堂

(餐饮创业大课堂——青岛站)

第5期各类馅饼、腊汁肉夹馍、秘制凉皮、无矾无铅油条

及酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼系列班

(餐创大课堂——只做最接地气、最落地的培训)

    (餐创大课堂3年打磨精品课)

【2018年推荐金牌课程】

附:餐创大课堂课程内容包括:

第5期各类馅饼、腊汁肉夹馍、无矾无铅油条、秘制凉皮及酱香饼、千层饼、葱花 饼、杂粮饼系列落地体系培训【打造早餐、快餐、外卖新帝国】【增加尖叫馅饼 、油炸馅饼、香河大肉饼和如何打造早餐、外卖套餐、快餐招牌主食】【传授无矾无铅油条秘制配方和手法流程,彩色油条的绝密配方】【腊汁肉夹馍面团配方、老汤配方、香料包秘制配 方】【秘制凉皮配方、麻汁配方、香辛料包配方、秘制辣椒油配比】授课内容:10 大馅饼馅绝密配方、10大粥品、热卖小凉菜(绝密万能猪肉馅、绝密万能牛肉馅、 黑胡椒牛肉馅、奥尔良鸡肉馅、三鲜馅、红糖花生碎馅及各种素馅,还有神秘清真 馅)及开馅饼店、早餐店、外卖店的选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和 明档设计、菜单组合及青岛馅饼早餐旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),学费 4980(含食宿),时间:2.5天,地点:山东青岛。

最新亮点:

新增尖叫馅饼、油炸馅饼、香河大肉饼,增加适合早餐和外卖的腊汁肉夹馍、无矾无铅油条【彩色油条】、秘制凉皮,100%无死角传授。




餐创大课堂到底教的怎么样?



馅饼的这个皮特别的筋道,面和的非常棒,特别好,肉香、皮薄,我做馅饼很多年了,这个馅饼比我之前吃的都好。尖叫馅饼:喜欢吃辣的人,这款馅饼是绝配,这款馅饼太刺激了,太棒了。牛肉味十足,牛牛牛。葱油饼:非常,非常。好,外焦里

这次培训收获非常大,觉得非常有用。


 2017年3月份和6月份餐创大课堂举办了两期馅饼调馅开店落地体系课程,两期70多名学员满意而归,纷纷感觉收获很大,不但学到了高品质的馅饼、粥品和精致的小凉菜,还学到了开馅饼店的装修、定位、选址、菜单设计、展示柜的灯光原理等方面的知识。学员感觉馅饼汁浓、味美,饼烙的也特别美观。吃起来非常滋润,肉馅也不发柴。馅很鲜,老师的手法也很好,回去我肯定能落地,也一定可以开启快餐店来。毫不夸张的说 用这些馅饼开快餐,周边3公里内无竞争。


有人要开网红店 如何做

有人要开外卖店 如何做

有人想开社区店 如何做

有人想走传统店 怎么办





早餐、快餐、外卖市场前景怎么样?



【学员每次咨询都会问同样的问题:】

1、你们的课程包教包会吗?

2、学完了能开店吗?

3、数字化配方你们100%传授吗?

4、核心料包需从你们哪里购买吗?

5、我想开外卖店,产品外卖如何设计?

6、教的产品能否赶上现在的品牌




早餐、快餐

随着人们生活节奏的加快,如何能吃到干净、卫生、营养还省时间的早餐店、快餐店受到消费者喜爱,一种新中式模式应运而生:

威海89年小夫妻开60平馅饼快餐店 一年还完房贷还买辆轿车;

济南和田馅饼300平店半年收回成本月入40万,已发展4家分店;

景仁馅饼快餐店威海起家,现已覆盖多省市,全国分店达70余家;

神龟馅饼快餐全国分店已达20多家;

发源于淄博的多禾馅饼成立于2001年,已有餐厅200余家;

青禾馅饼全国也已有200余家;

还有京都馅饼、麦多馅饼等等,这样的成功案例还有很多很多......

【产品早餐、快餐、晚餐都在销售】

【人均消费10元至15元】【小成本创业首选项目】







早餐店、快餐店、外卖店为何取得成功,权威分析:

1、四季的买卖,全天的生意;

2、人均消费10至15元;

3、投资3万起步就可做老板;

4、翻台率最低5次以上;

5、平均用餐时间20分钟左右;

6、特别适合做外卖,适合打包;

7、客户:几乎覆盖所有人群,情侣、闺蜜、驴友、家庭、白领、商超服务员.....

8、开店选址:社区、码头、学校、医院、商超、步行街、火车站、批发市场......

老中少三代在快餐店用餐

看到这些你心动吗?

那些人适合开早餐、快餐店?

1、外行跨界的小白创业

2、小夫妻创业

3、下岗职工再就业

4、儿女已成家的阿姨叔叔们

6、外地务工人员养家糊口

7、自己已开餐馆想扩大在营业的

8、工薪阶层想自己创业的

9、之前干厨师或服务员现在想创业

7、其实这行不限年龄、职业、只要您有一颗创业的心

但很多人会有一系列的担心?

1、我是外行,没餐饮基础,可以吗?

2、没太多资金,可以吗?

3、想开店但没数字化核心调馅配方,咋办?

4、我店馅饼师傅常耍大牌,要求加工资,咋办?

5、我店也有馅饼,但时常出现发酸、漏汤、发粘、不香、卖相不好的情况,咋办?

6、不懂如何选址、技术规范、开业促销、员工招聘、店面经营管理、新品推广等,咋办?

7、不懂装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合,咋办?





落地咋样看看学员咋说?

我们先看一些数据:【截止发稿前


【餐创大课堂早餐、快餐班已开办4,从2016年就开始准备,到现在已走过了3个年头,直接和间接培训学员达260多人,其中200多人开店成功,成为老板,60多人将自己所学成功落地,找到了自己的伯乐,实现了人生价值,成为打工皇帝。这260多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚,朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚......数不过来了】



餐创大课堂如何报名?





报名电话


【本次活动费用:4980元含学费、食宿、材料、考察费等,住3个晚上)

如果您对以上活动感兴趣请联系:

电话/微信咨询:刘   泉17663980733              

                        刘文文18765243180

                        刘   杨18562837612

                        李   侠15854290761

时间:2018年10月27日全天报到,28日、29日两天考察培训,30日早上结束。

地点:山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。(准四星)

授课:刘泉大师团队(刘泉、马继业等)

微信公众平台:餐创大课堂。

(说明:1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内)。

餐创大课堂培训亮点有哪些?


【早餐、快餐工程】【打造餐饮新帝国】

授课亮点:

彻底解决馅饼五大难题:

1、发酸;

2、漏汤;

3、发粘;

4、不香;

5、卖相不好。

馅饼制作准备工作开始:

1、秘制料水的配方和制作流程;

2、秘制香料油的配方和操作流程;

3、皮冻的配方及制作流程;

4、上色专用红油的配方和熬制流程;

5、万能红油配方和制作(油泼辣子);

6、万能油酥的配方和制作。

一、各种面团:

5大面团:

全发面(发酵面)、半发面(千层饼、油酥烧饼、塑性类产品)烫面(手抓饼等)半烫面(香河肉饼)、染色面(南瓜面)。

1、面粉的选择技巧;(重点)

2、发酵面的数字化核心配方(技术核心)

3、发酵面和面发酵的操作流程;(绝密干货)

4、发酵面的合格标准。(重点)

馅饼制作调制馅料

二、馅饼的调馅:(万能馅技术核心)

1、猪肉万能馅的数字化配方和制作工艺;

2、牛肉万能馅的数字化配方和制作工艺;

3、黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺;

4、奥尔良鸡肉馅的数字化配方和制作工艺;

5、三鲜馅的数字化配方和制作工艺;

6、尖叫牛肉馅配方及流程;

7、各种素馅的数字化配方和制作工艺;

8、女神神秘馅的配方及流程;

9、馅饼的包制方法,两分钟包19个馅饼的诀窍;

10、馅饼的选油、下锅、翻锅、锅温,烙饼技术;

11、馅饼的大小和改刀标准;

12、神秘清真馅。

三:酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼:

1、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼和面的数字化配方和操作流程;

2、酱香饼秘制酱的数字化配方;

3、千层饼的手法技巧(半发面技术)

4、面粉的选择技巧。

四、还有早餐最受欢迎的品类:

1、油炸小馅饼;

2、菜煎饼/煎饼果子(面浆配方和酱料配方);

3、卤肉卷饼和鸡蛋灌饼;

4、糯米素烧鹅的配方和制作流程;

5、土豆饼的配方和制作流程;

五、腊汁肉夹馍

1、白吉馍面团配方和操作流程;

2、腊汁肉汤底配方和配制方法;

3、香料包的配方和配制工艺;

六、无矾无铅油条

1、油条的秘制配方;

2、和面的方法和制作流程。

七、粥品:

绿豆粥、八宝粥、莲子粥、小米粥、荷叶粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、菠菜粥、地瓜粥、养胃粥、冰糖雪梨粥等10款粥品的选料和熬制技巧。

八、小凉菜:

万能红油汁、万能老醋汁、万能咸鲜汁】的配方及调制方法。

秘制凉皮配方】用到的【大蒜水配方、麻汁配方、大料水配方

快餐店常用经典小凉菜的数字化配方和制作技术。

(红油豆皮、凉拌花生、红油土豆丝、辣黄瓜、开心蛋、卤花生.....)

九、如何开店:

1、选址技巧;

2、顾客定为;

3、装修设计;

4、店内布局和明档设计(展柜选择技巧和灯光);

5、菜单组合(馅饼、粥品、小凉菜、热菜、其他小吃组合技巧);

开外卖和打包的专门收银

6、员工招聘、服务规范、开业促销;

7、店面经营管理、新品推广;

8、馅饼店馅饼外卖渠道的建立。(重点)


餐创大课堂班如何报名?


报名电话


【本次活动费用:4980元含学费、食宿、材料、考察费等,住3个晚上)

如果您对以上活动感兴趣请联系

电话/微信咨询:刘   泉17663980733              

                        刘文文18765243180

                        刘   杨18562837612

                        李   侠15854290761

时间:2018年10月27日全天报到,28日、29日两天考察培训,30日早上结束。

地点:山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。(准四星)

乘车:青岛火车站打车30元,青岛机场打车60元,四方长途汽车站打车10元。

授课:刘泉大师团队(刘泉、马继业等)

微信公众平台:餐创大课堂。

(说明:1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内)。

餐创大课堂现场精彩花絮?